Ibukota Indonesia – Perayaan Imlek tidak ada cuma identik dengan angpao, dekorasi serba merah, lalu tarian barongsai, tetapi juga beraneka makanan khas yang mana miliki makna mendalam.
Setiap makanan yang digunakan disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya menghadirkan keberuntungan, kesehatan, juga kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang terus-menerus hadir di dalam setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang dimaksud kenyal kemudian rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, serta kebahagiaan yang dimaksud lebih besar baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang dimaksud terus meningkat, diantaranya penghasilan serta tempat yang dimaksud lebih tinggi tinggi.
2. Kue ku
Kue ini miliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang digunakan khas. Kue berbahan tepung ketan juga berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa dalam perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras juga berbentuk seperti bunga yang mana sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang digunakan berkembang.
Semakin sejumlah kelopak yang tersebut mekar, semakin besar pula keberuntungan yang dimaksud dipercaya akan datang. Oleh oleh sebab itu itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang digunakan menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan dan juga persatuan. Isian pasta kacang merah yang mana manis bermetamorfosis menjadi simbol rezeki, kemakmuran, kemudian kesehatan yang mana diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang digunakan disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan mempunyai pelafalan yang digunakan mirip dengan kata keberuntungan pada bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang digunakan melambangkan ikatan keluarga kemudian biji teratai yang mana melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menyebabkan kebahagiaan bagi keluarga yang tersebut menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang dimaksud melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin berbagai dumpling yang dimakan pada waktu malam Imlek, semakin sejumlah rezeki yang akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi dan juga sayur, dan juga dinikmati sama-sama saus kecap asin juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang berubah menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang mampu terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, dan juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang mana lezat juga penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang mana menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan serta kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging serta sayuran, yang dimaksud biasanya disajikan sama-sama saus tiram, kecap asin, arak beras, dan juga minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tiada hanya saja nikmat, tetapi juga miliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang dimaksud berlapis-lapis, penuh keberuntungan, kemudian keberadaan yang manis. Kue ini menjadi doa agar setiap khalayak yang mana menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga berubah jadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang digunakan juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar serta keberhasilan ke masa depan.
Setiap hidangan di perayaan Imlek memiliki makna yang dimaksud dalam, tidaklah hanya sekali sebagai makanan tetapi juga sebagai doa serta harapan untuk tahun yang lebih banyak baik. Dengan menyajikan menu-menu ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, kemudian kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang tersebut merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
