Ibukota – Badan Pengawas Penyelesaian dan juga Makanan Amerika Serikat atau Food and Drugs Administration (FDA) mengungkapkan rencana baru untuk meningkatkan keamanan buah beri yang dimaksud secara khusus memiliki target diimpor ke AS, hal ini untuk menurunkan risiko kontaminasi hepatitis A serta norovirus atau virus enterik.
“Sebagian besar buah beri segar serta beku yang digunakan dikonsumsi pada Negeri Paman Sam dikonsumsi dengan aman,” ujar Juru Bicara FDA Janell Goodwin sebagaimana mengutip Health, Rabu (12/2).
Namun demikian, sejak 1997 diakuinya, wabah virus enterik itu telah dilakukan dikaitkan dengan buah beri segar serta beku impor yang dikonsumsi di dalam AS. Hal ini berkaca pada 2022 juga 2023, wabah hepatitis A dari buah beri yang ditanam pada Baja California, Meksiko.
Virus ini menyebabkan gangguan jiwa gastrointestinal berat lalu gejala lainnya dan juga khususnya menyebar melalui kontak secara langsung atau tiada secara langsung dengan tinja pemukim yang tersebut terinfeksi.
FDA pun menyiapkan strategi pencegahan untuk meningkatkan praktik keamanan juga sanitasi pangan ke seluruh bidang beri global, juga meningkatkan pengetahuan ilmiah tentang cara mendeteksi juga menghentikan penyebaran virus enterik itu.
Secara rinci, strategi itu meliputi sosialisasi mengenai praktik kebersihan yang tepat bagi pekerja lapangan, manajemen infrastruktur sanitasi, langkah untuk memantau kemudian membatasi penularan virus ke antara pekerja pertanian lalu pekerja infrastruktur lainnya.
FDA juga ingin lebih tinggi mengenali bagaimana itu sanggup bertahan di lingkungan pertanian juga pemrosesan ke pada buah itu.
Sementara itu, Konsultan Keilmuan Pangan Brian Quoc Le merekomendasikan agar strategi pencegahan FDA difokuskan pada pemakaian metode ilmiah modern untuk mengkaji risiko yang dimaksud ada pada buah beri dengan menggabungkan analisis laboratorium, data, kemudian statistik untuk menentukan kesulitan muncul juga menghentikan pada sumbernya.
Quoc Le menyarankan warga untuk mengonsumsi buah beri lokal atau dari produsen di negeri serta mencegah buah beri beku yang bersumber dari impor asing.
Dia juga menyarankan, sebagai upaya pencegahan, konsumen diminta untuk membilas buah beri dengan air dingin sebelum mengonsumsi. Untuk mencuci secara menyeluruh, tambahkan satu sendok teh soda kue dengan air dingin di mangkuk, rendam buah beri di mangkuk selama lima hingga 10 menit sebelum membilasnya.
Saat mengiris buah beri segar, cuci peralatan juga permukaan dengan sabun kemudian air untuk menyavoid kontaminasi silang dengan makanan lain.
Artikel ini disadur dari FDA siapkan strategi tingkatkan keamanan buah beri yang diimpor ke AS
