Ibukota Indonesia – Badan Pengawas Solusi lalu Makanan Amerika Serikat atau Food and Drugs Administration (FDA) mengungkapkan rencana baru untuk meningkatkan keamanan buah beri yang secara khusus memiliki target diimpor ke AS, hal ini untuk menurunkan risiko kontaminasi hepatitis A serta norovirus atau virus enterik.
“Sebagian besar buah beri segar dan juga beku yang dimaksud dikonsumsi ke Amerika Serikat dikonsumsi dengan aman,” ujar Juru Bicara FDA Janell Goodwin sebagaimana menyampaikan Health, Rabu (12/2).
Namun demikian, sejak 1997 diakuinya, wabah virus enterik itu telah lama dikaitkan dengan buah beri segar dan juga beku impor yang mana dikonsumsi di dalam AS. Hal ini berkaca pada 2022 juga 2023, wabah hepatitis A dari buah beri yang ditanam di dalam Baja California, Meksiko.
Virus ini menyebabkan gangguan gastrointestinal berat juga gejala lainnya kemudian teristimewa menyebar melalui kontak dengan segera atau tiada dengan segera dengan tinja penduduk yang digunakan terinfeksi.
FDA pun menyiapkan strategi pencegahan untuk meningkatkan praktik keamanan dan juga sanitasi pangan dalam seluruh lapangan usaha beri global, juga meningkatkan pengetahuan ilmiah tentang cara mendeteksi lalu menghentikan penyebaran virus enterik itu.
Secara rinci, strategi itu meliputi sosialisasi mengenai praktik kebersihan yang tersebut tepat bagi pekerja lapangan, manajemen sarana sanitasi, langkah untuk memantau kemudian membatasi penularan virus pada antara pekerja pertanian lalu pekerja prasarana lainnya.
FDA juga ingin lebih besar mengerti bagaimana itu bisa jadi bertahan pada lingkungan pertanian serta pemrosesan di di buah itu.
Sementara itu, Konsultan Bidang Studi Pangan Brian Quoc Le merekomendasikan agar strategi pencegahan FDA difokuskan pada pemanfaatan metode ilmiah modern untuk mengkaji risiko yang ada pada buah beri dengan menggabungkan analisis laboratorium, data, kemudian statistik untuk menentukan hambatan muncul lalu menghentikan pada sumbernya.
Quoc Le menyarankan penduduk untuk mengonsumsi buah beri lokal atau dari produsen pada negeri dan juga menjauhi buah beri beku yang mana bersumber dari impor asing.
Dia juga menyarankan, sebagai upaya pencegahan, konsumen diminta untuk membilas buah beri dengan air dingin sebelum mengonsumsi. Untuk mencuci secara menyeluruh, tambahkan satu sendok teh soda kue dengan air dingin pada mangkuk, rendam buah beri di mangkuk selama lima hingga 10 menit sebelum membilasnya.
Saat mengiris buah beri segar, cuci peralatan serta permukaan dengan sabun lalu air untuk mengelakkan kontaminasi silang dengan makanan lain.
Artikel ini disadur dari FDA siapkan strategi tingkatkan keamanan buah beri yang diimpor ke AS
